發酵塔可能存在哪些問題

時間：2021-03-04 12:50:47 來源：

發酵塔部分防腐層損壞。修復后，表面清潔度明顯降低，罐壁污垢的清理變得困難。由于容器清洗劑和洗球磨損堵塞，部分發酵容器清洗不徹底，積垢較多。影響清洗效果的主要因素有清洗強度、清洗溫度、清洗劑種類及濃度、清洗時間、發酵塔內壁粗糙度等，在發酵過程中產生大量蛋白質，包括酒花樹脂、多糖、酵母等有機物，草酸鈣、硫酸鈣等無機物。有機物和無機物污垢附著在高溫風機箱壁上，并變成黃棕色。清洗時用單一硝酸清洗，但無機物只有一定的效果，對有機物幾乎沒有影響。另一方面，發酵塔壁上的污垢是無機物和有機物的混合物，很難用單一的洗滌劑清洗。